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雞腿菇發(fā)酵產(chǎn)品的研制

雞腿菇又稱(chēng)毛頭鬼傘、毛鬼傘， 因其形如雞腿，味似雞肉而得名。雞腿菇具有高蛋白、低脂肪、氨基酸種類(lèi)齊全、能調(diào)節(jié)人體新陳代謝...

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保鮮貯藏的食用菌如何避免蟲(chóng)害

保鮮存放的食用菌很可能會(huì)受到蟲(chóng)害的侵襲，那么有什么方法可以在保鮮貯藏期應(yīng)對(duì)害蟲(chóng)呢？臨沂信邦生物科技有限公司建議應(yīng)積極貫徹...

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優(yōu)質(zhì)食用菌的培育管理

優(yōu)質(zhì)的食用菌需要良好的培育管理，信邦生物科技一直非常關(guān)注食用菌的品質(zhì)。那么今天臨沂信邦生物科技有限公司就來(lái)說(shuō)一說(shuō)優(yōu)質(zhì)食用...

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鮮香菇的保鮮與運(yùn)輸

　　香菇因其口味獨(dú)特和具有食療作用，而日益受到東南亞國(guó)家消費(fèi)者的青睞，尤其是新鮮香菇市場(chǎng)價(jià)格一直看好，港口離岸價(jià)每千克鮮...

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烤制香菇干的技術(shù)和方法

袋料香菇已成為許多山區(qū)農(nóng)村發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。但在香菇栽培過(guò)程中，由于管理不夠及時(shí)，或者碰上氣候異常、溫差大，易形成...

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猴頭菇的貯藏方法

猴頭菇又稱(chēng)猴頭蘑、猴頭菌或刺猬菌。它是齒菌科、猴頭菌屬，野生或人工栽培的食用菌類(lèi)、名特蔬菜。以子實(shí)體供食用。常見(jiàn)的有猴頭...

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茶樹(shù)菇如何保鮮

（一）速凍保鮮 將茶樹(shù)菇分級(jí)，菇體大小盡量一致，避免在速凍過(guò)程中的溫度不均勻現(xiàn)象。采用真空密封包裝可延長(zhǎng)保質(zhì)期。先預(yù)冷...

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新型食用菌速干方法

新型食用菌速干方法可以大大縮短單調(diào)時(shí)間，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 該方法僅需15分鐘即可將新鮮的食用菌制成干燥產(chǎn)品，而不會(huì)損失或改變食...

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白靈菇的貯藏與保鮮技術(shù)

適宜條件 有機(jī)白靈菇貯藏的最適溫度為-0.5～0.5℃。溫度過(guò)高會(huì)加快色變或衰老，甚至腐爛;過(guò)低又會(huì)造成冷害或凍害。貯藏環(huán)境的空...

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茯苓的簡(jiǎn)易加工

剛挖出的茯苓稱(chēng)為“潮苓”，含水量約40%～50%，必須去掉部分水分使之松軟后才好進(jìn)一步加工。去掉潮苓內(nèi)部水分不可用暴曬或烘烤的...

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