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雞腿菇發(fā)酵產(chǎn)品的研制

雞腿菇又稱毛頭鬼傘、毛鬼傘， 因其形如雞腿，味似雞肉而得名。雞腿菇具有高蛋白、低脂肪、氨基酸種類齊全、能調(diào)節(jié)人體新陳代謝...

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保鮮貯藏的食用菌如何避免蟲害

保鮮存放的食用菌很可能會受到蟲害的侵襲，那么有什么方法可以在保鮮貯藏期應(yīng)對害蟲呢？臨沂信邦生物科技有限公司建議應(yīng)積極貫徹...

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優(yōu)質(zhì)食用菌的培育管理

優(yōu)質(zhì)的食用菌需要良好的培育管理，信邦生物科技一直非常關(guān)注食用菌的品質(zhì)。那么今天臨沂信邦生物科技有限公司就來說一說優(yōu)質(zhì)食用...

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鮮香菇的保鮮與運(yùn)輸

　　香菇因其口味獨(dú)特和具有食療作用，而日益受到東南亞國家消費(fèi)者的青睞，尤其是新鮮香菇市場價格一直看好，港口離岸價每千克鮮...

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烤制香菇干的技術(shù)和方法

袋料香菇已成為許多山區(qū)農(nóng)村發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。但在香菇栽培過程中，由于管理不夠及時，或者碰上氣候異常、溫差大，易形成...

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猴頭菇的貯藏方法

猴頭菇又稱猴頭蘑、猴頭菌或刺猬菌。它是齒菌科、猴頭菌屬，野生或人工栽培的食用菌類、名特蔬菜。以子實(shí)體供食用。常見的有猴頭...

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茶樹菇如何保鮮

（一）速凍保鮮 將茶樹菇分級，菇體大小盡量一致，避免在速凍過程中的溫度不均勻現(xiàn)象。采用真空密封包裝可延長保質(zhì)期。先預(yù)冷...

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新型食用菌速干方法

新型食用菌速干方法可以大大縮短單調(diào)時間，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 該方法僅需15分鐘即可將新鮮的食用菌制成干燥產(chǎn)品，而不會損失或改變食...

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白靈菇的貯藏與保鮮技術(shù)

適宜條件 有機(jī)白靈菇貯藏的最適溫度為-0.5～0.5℃。溫度過高會加快色變或衰老，甚至腐爛;過低又會造成冷害或凍害。貯藏環(huán)境的空...

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茯苓的簡易加工

剛挖出的茯苓稱為“潮苓”，含水量約40%～50%，必須去掉部分水分使之松軟后才好進(jìn)一步加工。去掉潮苓內(nèi)部水分不可用暴曬或烘烤的...

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